La inflación también llegó a los puestos de comida y restaurantes pequeños que se encuentran en los mercados de Lima Metropolitana.
Un menú que antes costaba 10 soles ahora cuesta 12 soles. Por ejemplo, el menú de 10 soles que consistía en un plato de arroz con pollo, una sopa y su refresco, subió a 12 soles su precio en los puestos de comida en el mercado del distrito de Magdalena del Mar.
Lo mismo ocurrió con el plato de cebiche. En este caso del cebiche, los cocineros han debido reemplazar la carne blanca de cojinova por la del bonito ya que este tiene un precio más cómodo.
INFLACIÓN IMPACTA AL CEBICHE
«El cebiche de cojinova fue reemplazado por una cojinova más pequeña que está 1 Kg a 22 soles. El bonito está a 6 soles el kilo; el choclo, cada unida está 2 soles y 1 kg de camote a 3 soles. Todo ha subido de precio y por ello se elevó el precio del cebiche también», dijo una dueña de un puesto de comida.
Un lomo saltado, plato bandera de la mistura peruana, también ha sufrido un incremento en el valor de sus ingredientes. El ají amarillo está S/1.50 la unidad, el tomate y la papa blanca, 3 soles el kilo.
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