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La profesional peruana, ingeniera alimentaria y magíster en nutrición dietética, presentó un plato a base de papas, arándanos, kiwicha y maní.
El concurso ‘La patata marciana’ exigía que la papa empleada para el potaje se ajuste a las características del suelo desértico del ‘planeta rojo’.
El objetivo es brindar a los astronautas alimentos que puedan cultivarse y prepararse en situaciones de adversidad climática, debido a la atmósfera y al tipo de suelo. La primera misión a Marte estaría programada para el año 2030.
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